मक्का के दाने से निकला स्टार्च (Cornstarch) सफेद कलर का बिल्कुल महीन पाउडर होता है जिसका यूज रसोई में खाने की कई चीजों में किया जाता है. ये मुख्य रूप से कॉर्ब होता है, इसलिए इसमें प्रोटीन और फैट के अलावा बाकी के न्यूट्रिएंट्स भी काफी कम होते हैं, लेकिन ये हल्का होता है और पच भी जल्दी जाती है. इस वजह से इसका सेवन नुकसानदायक नहीं होता है. कॉर्न स्टार्च का यूज खाने में ही नहीं, बल्कि घर के कई कामों में भी किया जा सकता है, क्योंकि इसमें नमी को सोखने की क्षमता होती है.
कॉर्न स्टार्च का यूज आप शीशे, खिड़कियों और दरवाजे के कांच को को चमकाने में कर सकते हैं. इसे किसी कॉटन के कपड़े में लेकर शीशे को साफ करने के बाद किसी तरह से दाग-धब्बे दिखाई नहीं देते हैं. इसी तरह से आप कई तरीकों से इसका यूज कर सकते हैं. तो चलिए जान लेते हैं.
कपड़े धोने में कॉर्न स्टार्च
अगर किसी कपड़े पर तेल का दाग लग गया है तो इसे छुड़ाने के लिए आप कॉर्न स्टार्च का यूज कर सकते हैं. जिस जगह दाग लगा है वहां पर कॉर्न स्टार्च छिड़ककर 10 से 15 मिनट के लिए छोड़ दें. ये तेल को सोख लेता है, जिससे दाग को छुड़ाना आसान हो जाता है. इसके अलावा कॉटन के वाइट कपड़ों को नया जैसा क्रिस्प बनाने के लिए भी कॉर्न स्टार्च का यूज कर सकते हैं. इसके लिए 1 चम्मच कॉर्न स्टार्च को एक कप पानी में डालकर गाढ़ा होने तक उबालें और फिर इस मिश्रण को आप कम से कम ढाई से तीन लीटर पानी में घोल लें. इसमें कपड़े को डुबोएं और फिर सुखा लें. इसके बाद प्रेस करें.
बालों की चिपचिपहाट होगी कम
गर्मी के दिनों में आपको भी ऐसा लगता है कि शैंपू करने के अगले दिन ही स्कैल्प के पास से बाल ऑयली दिखने लगे हैं, तो इसे कम करने में कॉर्न स्टार्च ड्राई शैंपू की तरह काम कर सकता है. इसके लिए अपने बालों के सेक्शन करें थोड़ा सा कॉर्न स्टार्च छिड़कें और फिर हाथों से फैला दें. इसके कुछ मिनट के बाद इसे प्रश से हटा दें और बालों को कॉम्ब कर लें.
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जूतो की बदबू से निजात
कॉर्न स्टार्च का यूज करके आप अपने जूतों की गंदी बदबू को हटा सकते हैं. रात में आप अपने जूतों में कॉर्न स्टार्च छिड़ककर छोड़ दें और सुबह इसे किसी ब्रश से क्लीन कर लें. आप देखेंगे कि बदबू काफी हद तक कम हो गई है, क्योंकि कॉर्न स्टार्च नमी को सोखता है और गंध को भी हटाता है.
एथलीट फुट से बचाव
त्वचा के लिए कॉर्न स्टार्च के फायदों को लेकर बहुत ज्यादा स्टडीज नहीं हैं, लेकिन आप एथलीट फुट (पैरों में खुजली, बदबू, उंगलियों के बीच वाइट लेयर, स्किन में कट लगना-छिलना) से बचाव के लिए इसका यूज कर सकते हैं. कुछ लोगों को ये समस्या ज्यादा होती है, क्योंकि ये एक फंगल इंफेक्शन है जो नमी और पसीने की वजह से होता है. आप अपने पैरों, खासतौर पर उंगलियों और के बीच कॉर्न स्टार्च छिड़क दें. इससे नमी खत्म हो जाती है. अगर जूते पहनते वक्त बहुत पसीना आता है तो आप मोजे में थोड़ा कॉर्न स्टार्च छिड़क सकते हैं.
रसोई में कॉर्न स्टार्च का यूज
आप अगर केक या पेस्ट्री बना रहे हैं तो इसे सॉफ्ट बनाने के लिए मैदा में मिलाकर कॉर्न स्टार्च का यूज कर सकते हैं. इसके अलावा पकौड़े, मंचूरियन, टोफू, फिश फ्राई के दौरान आप कॉर्न स्टार्च की हल्की कोटिंग कर सकते हैं. इससे तेल भी कम लगता है और ये चीजें क्रिस्पी भी हो जाती हैं. अगर आप सूप, सॉस या पुडिंग बना रहे हैं तो इसे क्रीमी टच देने और गाढ़ापन लाने के लिए थोड़े से कॉर्न स्टार्च का यूज करें.
