Fake V/s Real Sweets:दिवाली पर घरों में मिठाई आती है और लोग दोस्तों व रिश्तेदारों को भी मिठाई देते हैं। इस दौरान मिठाई की मांग बढ़ जाती है। ऐसे में खरीदारी करते समय सावधानी रखना जरूरी है। सिर्फ मिठाई का रंग, चमक या कम कीमत देखकर उसे अच्छा न मानें। कुछ जरूरी बातों का ध्यान रखकर आप खराब मिठाई खरीदने से बच सकते हैं।
मिठाई का रंग ध्यान से देखें
मिठाई का रंग बहुत तेज हो या उस पर जरूरत से ज्यादा चमक दिखे, तो सावधान रहें। खासकर ऐसी मिठाई खरीदने से बचें जिसका रंग असामान्य लगे। हालांकि, केवल रंग देखकर यह तय नहीं किया जा सकता कि मिठाई में मिलावट है। कुछ मिठाइयों में खाने योग्य रंग का इस्तेमाल भी किया जाता है।
खुशबू और बनावट जांचें
ताजी मिठाई से आमतौर पर सामान्य खुशबू आती है। अगर उसमें से खट्टी या बासी गंध आ रही है, तो उसे न खरीदें। मिठाई पर फफूंदी दिखे या वह असामान्य रूप से चिपचिपी लगे, तो भी उससे बचें। ऐसी मिठाई को चखकर जांचने की कोशिश न करें।
मावे से बनी मिठाई खरीदते समय रहें सावधान
पेड़ा, बर्फी और कलाकंद जैसी मिठाइयां खरीदते समय उनकी ताजगी पर ध्यान दें। दुकान साफ होनी चाहिए और मिठाइयों को ढककर रखा जाना चाहिए। दुकानदार से मिठाई बनने की तारीख भी पूछ सकते हैं। ध्यान रखें कि सिर्फ देखकर या सूंघकर नकली मावे की पक्की पहचान नहीं हो सकती। मिलावट की पुष्टि के लिए जांच जरूरी हो सकती है।
पैकेट पर ये जानकारी जरूर पढ़ें
पैक की हुई मिठाई खरीदते समय पैकेट पर निर्माण की तारीख, इस्तेमाल की अंतिम तारीख, सामग्री और बनाने वाली कंपनी का नाम देखें। पैकेट फटा हो या उसकी सील खुली हो, तो उसे न खरीदें। खाद्य पदार्थ पर दिया गया FSSAI लाइसेंस नंबर भी जांच सकते हैं। खरीदारी का बिल जरूर लें, ताकि जरूरत पड़ने पर शिकायत कर सकें।
बहुत सस्ती मिठाई देखकर न करें जल्दबाजी
अगर कोई दुकानदार सामान्य कीमत से काफी कम में मिठाई बेच रहा है, तो उसकी गुणवत्ता और ताजगी के बारे में पूछें। कम कीमत का मतलब मिलावट नहीं है, लेकिन बिना जानकारी के बड़ी मात्रा में मिठाई खरीदने से बचें। दुकान की सफाई और मिठाई रखने के तरीके पर भी ध्यान दें।
मिलावट का शक हो तो कहां करें शिकायत?
अगर मिठाई खराब या मिलावटी होने का शक है, तो उसका बिल, पैकेट और दुकान की जानकारी संभालकर रखें। आप भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण के पोर्टल पर शिकायत कर सकते हैं। इसके लिए FSSAI की आधिकारिक वेबसाइट पर जाएं। ध्यान रखें, घर पर किए जाने वाले सामान्य तरीकों से मिलावट की पक्की पहचान नहीं होती। इसलिए संदिग्ध मिठाई न खाएं और जरूरत पड़ने पर खाद्य सुरक्षा विभाग को जानकारी दें।
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