गर्म हवाओं के थपेड़े भी परेशान कर देते हैं तो वहीं साथ में हीट स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है. शरीर में पानी की कमी पूरी करने के साथ ही अगर आपको प्रोटीन भी चाहिए तो सत्तू का चटपटा शरबत बेस्ट रहता है. ठंडे पानी में सत्तू को घोल लें. इसमें काला नमक, काली मिर्च, पुदीना की पत्तियां, कटी हुई हरी मिर्च, हरा धनिया और बारीक कटा प्याज डालें. इसी के साथ लेमन जूस एड करें. तैयार है आपको टेस्टी और हेल्दी शरबत.
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गर्मी में छाछ भी एनर्जी देने वाली बेहतरीन ड्रिंक है जो प्रोटीन के साथ ही विटामिन डी, कैल्शियम से भी भरपूर है. नौतपा के दौरान अगर बिना चीनी वाली ड्रिंक को डाइट का हिस्सा बनाना है तो आपको पुदीने वाली मसाला छाछ पीनी चाहिए. छाछ में पुदीना की पत्तियों का पेस्ट एड करें. इसमें स्वाद के मुताबिक हरी मिर्च का पेस्ट डालें. इसके अलावा काला नमक मिलाएं. बस एंजॉय करें ठंडी-ठंडी रिफ्रेशिंग पुदीना छाछ.
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गर्मियों में कांजी भी बेहद फायदा पहुंचाने वाली ड्रिंक है. ये शरीर को हाइड्रेट करने के साथ ही गट हेल्थ को सुधारती है, क्योंकि इसमें प्रोबायोटिक होते हैं. इसे बनाने के लिए कांच के जार में पानी, कुटी हुई सरसों, गाजर, चुकंदर जैसी कटी हुई सब्जियां डालकर 1-2 दिन फर्मेंट कर लें. इसके बाद छानकर पिएं.
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नौतपा के दौरान रागी कूलर बनाकर पिएं.ये भी एक कैल्शियम रिच ड्रिंक है. इसे बनाने के लिए रागी आटा को पानी में डालकर पतला घोल बना लें. इसे एक कप उबलते पानी में डालकर लगातार चलाते हुए पकाएं जब तक कि ये गाढ़ा चमकदार मिश्रण न बन जाए. अब मटके में रखकर इसे पानी में डुबोकर रख दें. सुबह तक ये फर्मेंट हो जाएगा फिर इसमें फेंटा हुआ दही या फिर छाछ मिलाएं. स्वाद के मुताबिक नमक, और भुना जीरा पाउडर साथ ही हरी मिर्च और बारीक कटा प्याज मिलाएं.
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नौतपा के दौरान आप टांका तोरानी ड्रिंक बनाकर पी सकते हैं. ये चावल से बनने वाली ड्रिंक प्रोबायोटिक होती है. जो शरीर को ठंडा-हाइड्रेट रखेगी साथ ही गट को भी सुधारेगी. पके हुए चावलों को रातभर पानी में डालकर रख दें. सुबह चावलों को हाथों से मसल लें. इसमें मट्ठा यानी छाछ मिलाएं. कुटी हुई अदरक, हरी मिर्च, नींबू का रस, करी पत्ता, नींबू के पत्ते (हाथ से मसले हुए), जीरा पाउडर और नमक एड करें. लास्ट में धनिया और पुदीना की पत्तियों से गार्निश करके मिट्टी के बर्तन में ठंडा-ठंडा सर्व करें.
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Khabar Monkey
गर्मियों में अगर आपको बहुत ज्यादा झंझट करना पसंद नहीं होता है और कुछ बनाने में लेजीनेस लगती है तो बस आपको नारियल पानी पी लेना है. ये एक बेहतरीन नेचुरल ड्रिंक है जो शरीर को तुरंत एनर्जी देती है, क्योंकि नेचुरल इलैक्ट्रोलाइट होते हैं. आप नारियल पानी में थोड़े से भीगे हुए चिया या सब्जा सीड्स भी एड कर सकते हैं. (Image:the_fruit_chaat/insta)
