चिया से अलसी सीड्स तक…गर्मियों किस बीज को कैसे खाएं? न करें ये गलतियां

Right Way To Eat Seeds: गर्मियों का मौसम शुरु हो गया है. इस मौमस में पहनावे से लेकर खानपान में भी कई बदलाव करने की जरूरत होती है. उमसभरे इस मौसम में शरीर को ठंडा रखना बेहद जरूरी होता है. ऐसे में लोग अपनी डाइट में कई हेल्दी चीजों को एड करते हैं, जिसमें से एक है सीड्स. इसमें चिया सीड्स से लेकर अलसी के बीज काफी फायदेमंद माने जाते हैं. लेकिन इन बीजों के फायदे, पोषक तत्व और तासीर अलग-अलग होती है. ऐसे में कुछ बीजों को गर्मियों में फायदेमंद माना जाता है तो कुछ बीजों को न खाने की भी सलाह दी जाती है.

हालांकि, एक्सपर्ट कहते हैं कि अगर आप सही तरीके से बीजों का सेवन करते हैं तो गर्मियों में भी गर्म तासीर वाले बीज फायदेमंद हो सकते हैं. इस आर्टिकल में हम आपको अलग-अलग बीजों को खाने का सही तरीका बताने जा रहे हैं. ताकि आपकी सेहत को ढेरों फायदे मिल सकें.

अलसी के बीज का सही तरीका

अलसी का बीज पोषक तत्वों का खजाना होता है. इसमें कैलोरी, प्रोटीन, फैट, कार्बोहाइड्रेट, डायटरी फाइबर और ओमेगा 3 पाया जाता है. इस बीज की तासीर गर्म होती है. ऐसे में इसे गर्मियों में कम मात्रा में खाने की ही सलाह दी जाती है. इसे खाने में कुछ लोग गलतियां भी करते हैं, जिससे गैस और कब्ज जैसी शिकायत होती है. ऐसे में अलसी के बीज को हमेशा पीस कर लेना ही फायदेमंद है. इससे अब्जॉर्प्शन बेहतर होता है और डाइजेशन भी बेहतर रहता है.

चिया सीड्स खाने का सही तरीका

चिया सीड्स गर्मियों के लिए सबसे बेस्ट माना जाता है. इसमें कैलोरी, प्रोटीन, कार्ब्स, हेल्दी फैट और ओमेगा 3 फैटी एसिड जैसे कई न्यूट्रिश पाए जाते हैं. इसकी तासीर भी ठंडी होती है. ऐसे में अगर आप गर्मियों में चिया सीड्स का सेवन करते हैं तो ये शरीर को ठंडा रखने में मदद करता है. साथ ही डाइजेशन को भी बेहतर करने में मददगार है. इसे खाने से पहले 1 घंटा भिगोना जरूरी है. जिससे हाइड्रेशन बेहतर होता है.

पंपकिन सीड्स कैसे खाएं?

पंपकिन सीड्स जिसे कद्दू के बीज भी कहा जाता है. इसमें मैग्निशियम, जिंक, कॉपर , प्रोटीन, फाइबर और आयरन पाया जाता है. हालांकि, इसकी तासीर गर्म होती है. ऐसे में गर्मियों में इनका सेवन नहीं करना चाहिए. लेकिन जब भी इसे खाएं तो हल्का सा रोस्ट कर लें और सलाद, दही या फिर दलिया में डालकर ही सेवन करें.

तिल को किस तरह खाना चाहिए?

तिल के बीज भी गर्म तासीर के होते हैं. लेकिन अगर आप गर्मी में इसका सेवन करना चाहते हैं तो इसे पीस कर इसका पाउडर या फिर पेस्ट बना सकते हैं. इसे दलिया, ओट्स या फिर शेक में हल्का सा डालकर सेवन करें. इससे तासीर में थोड़ा अंतर आएगा. लेकिन ध्यान रहे कि ज्यादा मात्रा में सेवन न करें.

सुरजमुखी के बीज का सेवन

सुरजमुखी के बीज को हल्का सा टोस्ट कर लें. इसे आप ऐसे ही स्नैक्स के तौर पर खा सकते हैं. इसकी तासीर भी गर्म होती है. ऐसे में आप इसे भिगोकर भी खा सकते हैं. लेकिन ध्यान रहे ज्यादा मात्रा में सेवन न करें. इससे डाइजेशन खराब हो सकता है.