Healthy Pasta Recipe: पास्ता का नाम सुनते ही अक्सर हमारे दिमाग में भारी, क्रीमी और चीज से भरपूर डिश की तस्वीर बनती है. जिसे खाने के बाद पेट भारी लगने लगता है. यही वजह है कि कई लोग इसे अनहेल्दी मानकर अपनी डाइट से दूर रखते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि पास्ता को भी हेल्दी और गट-फ्रेंडली बनाया जा सकता है? सही सामग्री और बनाने के तरीके के साथ यह डिश न सिर्फ स्वादिष्ट बनती है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद साबित हो सकती है. जी हां, इस आर्टिकल में हम आपको एक ऐसी ही गट फ्रेंडली और फाइबर रिच पास्ता की रेसिपी बताने जा रहे हैं.
अच्छी बात यह है कि इस हेल्दी पास्ता को बनाने के लिए आपको किसी कठिन प्रोसेस या महंगे इंग्रीडिएंट्स की जरूरत नहीं होती. थोड़ी सी समझदारी और सही कॉम्बिनेशन के साथ आप घर पर ही एक ऐसी टेस्टी और न्यूट्रिशन से भरपूर डिश तैयार कर सकते हैं. चलिए जानते हैं हेल्दी पास्ता के लिए क्या चाहिए और किस तरीके से हम इसे हेल्दी बना सकते हैं.
न्यूट्रिशनिस्ट ने शेयर की हेल्दी पास्ता की रेसिपी
सोशल मीडिया पर न्यूट्रिशनिस्ट परिधि हेल्दी पास्ता की रेसिपी शेयर की है, जिसे वो अक्सर बनाकर खाती हैं. वो कहती हैं कि इसे बनाने में सिर्फ 15 मिनट का समय लगता है. सबसे खास बात कम इंग्रिडियंट्स में आप एक हेल्दी पास्ता बनाकर तैयार कर सकते हैं. जो सेहत के लिए लाजवाब है.
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पास्ता के लिए जरूरी सामग्री
स्पेगेटी (या कोई भी पास्ता)
2 से 3 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल
1 छोटा सफेद प्याज (पतले स्लाइस में कटा हुआ)
4 से 5 लहसुन की कलियां (कुचली हुई)
1 कप चेरी टमाटर
एक मुट्ठी बेबी पालक
ओरिगैनो
स्वादानुसार नमक
काली मिर्च
ऊपर से डालने के लिए फेटा चीज
बनाने की विधि (Method)
सबसे पहले एक बड़े बर्तन में पानी उबालें और उसमें थोड़ा नमक डालकर पास्ता को पैकेट पर दिए गए निर्देश के अनुसार उबाल लें. उबलने के बाद पास्ता को छानकर अलग रख लें और ऊपर से ऑलिव ऑयल लगाएं. अब एक पैन लें और उसमें ऑलिव ऑयल डालें. जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें बारीक कटे हुए लहसुन और प्याज को हल्का सा फ्राई करें. इसमें लहसुन एक स्टार इंग्रिडियंट्स है. इसलिए इसे डालना न भूलें.
अब इसमें चेरी टमाटर, नमक, काली मिर्च औरिगैनो डालकर पकाएं. जब टमाटर अच्छे से पक जाएं तो इसमें पालक डालकर 2 से 3 मिनट तक सॉटे कर लें. अब इसमें उबला हुआ पास्ता मिलाएं और सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें. ऊपर से फेटा चीज एड करें और गर्मा-गरम सर्व करें.
क्या कहती हैं एक्सपर्ट?
न्यूट्रिशनिस्ट के बताती हैं कि यह रेसिपी फाइबर और हेल्दी फैट्स से भरपूर है, इसलिए यह शरीर के लिए काफी फायदेमंद होती है. जब इनके शरीर को पर्याप्त प्रोटीन मिल चुका होता है, तब वो इस डिश को खाती हैं. अगर आप इसमें और ज्यादा प्रोटीन एड करना चाहते हैं तो इसमें ग्रिल्ड चिकन, पनीर या टोफू को उसी तरह के मसालों के साथ अलग से शामिल कर सकते हैं. हालांकि, उन्होंने सलाह दी की पास्ता को सिंपल ही रखें और प्रोटीन को साइड में लेना ज्यादा बेहतर होता है.
