Buttermilk Benefits In Summer: गर्मी ने लोगों का बुरा हाल करना शुरू कर दिया है। जैसे ही पारा चढ़ने लगता है अक्सर फ्रिज में रखी ठंडी चीजें जैसे पैक्ड जूस या कोल्ड ड्रिंक हमारी पहली पसंद होती है। लेकिन ये चीजें प्यास बुझाने की जगह शरीर को नुकसान पहुंचा सकती हैं। ऐसे में गर्मियों के मौसम में छाछ किसी वरदान से कम नहीं है। यह सबसे हेल्दी ड्रिंक है।
गर्मियों में छाछ किसी औषधि से कम नहीं है। दही को मथकर तैयार किया गया यह ड्रिंक शरीर को हाइड्रेट रखता है और पाचन भी दुरुस्त करता है। इसमें विटामिन-B12, कैल्शियम और पोटैशियम जैसे पोषक तत्वों पाए जाते हैं।
गर्मी का सुपरफूड
- आयुर्वेद के अनुसार छाछ पाचन की अग्नि को संतुलित करने में मदद करता है।
- दोपहर के भोजन के बाद एक गिलास छाछ पीना आपकी आंतों के लिए किसी वरदान से कम नहीं है।
- इसमें मौजूद गुड बैक्टीरिया आंतों के स्वास्थ्य को सुधारते हैं।
- मसालेदार भोजन के बाद होने वाली सीने की जलन और भारीपन को यह तुरंत शांत करता है।
- नियमित सेवन से पेट साफ रहता है और मेटाबॉलिज्म बूस्ट होता है।
त्वचा और हड्डियों के लिए फायदेमंद
प्राकृतिक पेय पदार्थों का चुनाव शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। न केवल आपको अंदर से ठंडा रखता है बल्कि इसके पोषक तत्व चेहरे पर प्राकृतिक निखार लाते हैं और कील-मुंहासों की समस्या को कम करते हैं। कैल्शियम से भरपूर होने के कारण यह हड्डियों की मजबूती के लिए भी अनिवार्य है।
भुना हुआ जीरा और काला नमक
जीरा पाचन को तेज करता है और काला नमक पेट की गैस को तुरंत खत्म करता है। यह कॉम्बिनेशन लू से बचाने में भी कारगर है।
पुदीने की पत्तियां
पुदीना प्राकृतिक रूप से ठंडा होता है। छाछ में पुदीने का पेस्ट मिलाकर पीने से दिमाग और शरीर दोनों को इंस्टेंट कूलिंग मिलती है।
पिसी हुई मिश्री और सौंफ
यदि आपको बहुत ज्यादा एसिडिटी या रहती है तो छाछ में थोड़ी मिश्री और सौंफ का पाउडर मिलाएं। यह पेट की आग को शांत करने का सबसे सटीक तरीका है।
–
घर पर कैसे बनाएं मसाला छाछ
- बाजार की छाछ के बजाय घर पर बनी ताजी छाछ ज्यादा प्रभावी होती है। इसे बनाना बेहद आसान है।
- ताजी दही को अच्छी तरह फेंट लें और उसमें आवश्यकतानुसार ठंडा पानी मिलाएं।
- इसमें भुना हुआ जीरा पाउडर, स्वादानुसार सेंधा नमक और थोड़ी सी काली मिर्च डालें।
- स्वाद और ठंडक बढ़ाने के लिए बारीक कटा हुआ ताजा पुदीना मिलाएं।
स्वास्थ्य विशेषज्ञों का मानना है कि जो लोग करना चाहते हैं उनके लिए छाछ एक बेहतरीन लो-कैलोरी विकल्प है। यह पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है जिससे आप बेवजह की ओवरईटिंग से बच जाते हैं। दिन भर में एक या दो गिलास छाछ का सेवन आपको गर्मी के मौसम में ऊर्जावान और बीमारियों से मुक्त रख सकता है।
