बच्चों की अच्छी ग्रोथ और सेहत के लिए रोजाना पोषक तत्वों से भरपूर भोजन देना बहुत जरूरी है. ऐसे में सेब एक बेहतरीन फल माना जाता है, जिसे आसानी से बच्चों की डाइट में शामिल किया जा सकता है. कई बच्चे सीधे फल खाना पसंद नहीं करते, इसलिए मातापिता अक्सर सोचते हैं कि उन्हें सेब किस तरह खिलाया जाए ताकि वे खुशीखुशी खा लें. ऐसे में सेब से बनी स्वादिष्ट और हेल्दी डिश एक अच्छा विकल्प हो सकती हैं.
सेब में , विटामिन सी, पोटैशियम और कई एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं, जो बच्चों की इम्यूनिटी, पाचन और शरीर की ग्रोथ में मदद करते हैं. नियमित रूप से सीमित मात्रा में सेब खिलाना उनकी रोजमर्रा की डाइट को और पौष्टिक बना सकता है. अगर आप भी बच्चों के लिए सेब को नए और स्वादिष्ट तरीके से परोसना चाहते हैं, तो घर पर कुछ आसान रेसिपीज़ ट्राई कर सकते हैं. आइए जानते हैं कि सेब से बच्चों की पसंदीदा कौनसी रेसिपीज़ बनाई जा सकती हैं.
सेब से बनाएं बच्चों की ये पसंदीदा रेसिपीज़
एप्पल पैनकेक
एक बाउल में गेहूं का आटा, कद्दूकस किया हुआ सेब, दूध, थोड़ा बेकिंग पाउडर और स्वादानुसार शहद मिलाकर घोल तैयार करें. तवे पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें. यह पैनकेक मुलायम, स्वादिष्ट और बच्चों के लिए फाइबर व एनर्जी से भरपूर नाश्ता बन सकता है.
एप्पल मफिन
मैदा या गेहूं के आटे में बारीक कटे सेब, दूध, थोड़ा मक्खन और बेकिंग पाउडर मिलाकर बैटर तैयार करें. इसे मफिन मोल्ड में डालकर बेक करें. यह मफिन हल्का, नरम और स्वादिष्ट होता है, जिसे बच्चे आसानी से खाना पसंद करते हैं.
एप्पल मिल्कशेक
मिक्सर में कटे हुए सेब, ठंडा दूध और थोड़ा शहद डालकर अच्छी तरह ब्लेंड करें. चाहें तो स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ा दालचीनी पाउडर भी मिला सकते हैं. यह मिल्कशेक स्वादिष्ट होने के साथ कैल्शियम, फाइबर और विटामिन सी का अच्छा सोर्स भी है.
एप्पल खीर
दूध को अच्छी तरह उबालें और उसमें कद्दूकस किया हुआ सेब डालें. कुछ देर पकाने के बाद स्वादानुसार थोड़ी चीनी या गुड़ और इलायची पाउडर मिलाएं. यह खीर स्वाद में हल्की मीठी और पौष्टिक होती है, जिसे बच्चे खुशी से खा सकते हैं.
एप्पल सैंडविच
ब्रेड पर पीनट बटर या ताजा दही लगाएं और उसके ऊपर सेब के पतले स्लाइस रखें। दूसरी ब्रेड से ढककर हल्का दबाएं और छोटे टुकड़ों में काटकर परोसें। यह सैंडविच जल्दी तैयार हो जाता है और बच्चों के टिफिन या शाम के नाश्ते के लिए अच्छा विकल्प है।
बच्चों के लिए सेब की रेसिपी बनाते समय इन बातों का रखें ध्यान
बच्चों के लिए सेब की रेसिपी बनाते समय हमेशा ताजे और अच्छी क्वॉलिटी वाले सेब चुनें. इस्तेमाल करने से पहले सेब को अच्छी तरह धो लें. छोटे बच्चों के लिए सेब को कद्दूकस करके या छोटेछोटे टुकड़ों में काटकर दें, ताकि उन्हें खाने में परेशानी न हो.
रेसिपी में जरूरत से ज्यादा चीनी डालने से बचें और स्वाद बढ़ाने के लिए शहद या गुड़ का इस्तेमाल कर सकते हैं. ताजी और साफ सामग्री का उपयोग करें और बनी हुई रेसिपी को लंबे समय तक बाहर न रखें.
सेब खरीदने और स्टोर करने का सही तरीका क्या है?
सेब खरीदते समय ऐसे फल चुनें जो सख्त, चमकदार और बिना कटे या दाग वाले हों. बहुत ज्यादा नरम या दबे हुए सेब लेने से बचें. घर लाने के बाद सेब को सूखी जगह या फ्रिज में रखें, जिससे वे लंबे समय तक ताजे बने रहें.
अगर सेब काट लिया है, तो उसे एयरटाइट डिब्बे में रखकर फ्रिज में रखें. कटे हुए सेब पर थोड़ा नींबू का रस लगाने से उसका रंग जल्दी काला नहीं पड़ता और वह कुछ समय तक ताजा बना रहता है.
