गर्मियों में तेज तापमान की वजह से टमाटर जल्दी नरम होकर सड़ने लगते हैं, जिससे न सिर्फ पैसे का नुकसान होता है बल्कि बार-बार खरीदारी भी करनी पड़ती है। लेकिन अगर आप कुछ आसान किचन टिप्स फॉलो करें, तो टमाटरों को लंबे समय तक ताजा और इस्तेमाल लायक रखा जा सकता है। आइए जानते हैं कैसे।
सबसे पहली बात, टमाटरों को कभी भी प्लास्टिक बैग में बंद करके न रखें, इससे उनमें नमी बढ़ती है और वे जल्दी खराब हो जाते हैं। इन्हें हमेशा खुले और हवादार स्थान पर रखें। अगर टमाटर पूरी तरह पके नहीं हैं, तो उन्हें कमरे के तापमान पर ही रखें और सीधी धूप से दूर रखें।
पूरी तरह पके हुए टमाटरों को आप फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि उन्हें धोकर नहीं बल्कि सूखा ही रखें। जरूरत पड़ने पर इस्तेमाल से पहले धोएं। साथ ही, टमाटरों को डंठल वाली साइड नीचे की ओर रखकर रखने से उनकी शेल्फ लाइफ बढ़ती है।
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अगर आपके पास ज्यादा टमाटर हैं, तो आप उन्हें काटकर एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रख सकते हैं या फिर प्यूरी बनाकर स्टोर कर लें। इससे वे लंबे समय तक खराब नहीं होंगे और जरूरत पड़ने पर आसानी से इस्तेमाल किए जा सकते हैं।
इन छोटे-छोटे टिप्स को अपनाकर आप गर्मियों में भी टमाटरों को लंबे समय तक फ्रेश रख सकते हैं और फूड वेस्टेज से बच सकते हैं।
