पोहा प्रीमिक्स बनाकर एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर लीजिए. इसकी स्टेप बाय स्टेप रेसिपी इस आर्टिकल में जानेंगे. इस प्रीमिक्स में बस पोहा में पानी मिलाया और वो कुछ ही मिनटों में बनकर तैयार हो जाता है. ये एक कमाल का आइडिया है और आप भी ऐसा कर सकते हैं. आप इसे अपने साथ ऑफिस पैक करके लेकर जा सकते हैं. सफर, हॉस्टल, पीजी जैसी जगहों के लिए भी ये बेस्ट रहेगा. तो चलिए जान लेते हैं पोहा प्रीमिक्स की रेसिपी.
Khabar Monkey
बिजी शेड्यूल या फिर रसोई में कुछ बनाने का मन न हो तो इंस्टेंट पोहा मिड क्रेविंग को कंप्लीट करने के लिए एक बढ़िया रेसिपी है. खासकर बच्चे हॉस्टल या पीजी में रहते हैं या फिर आप जब ब्रेकफास्ट जल्दी में न कर पाएं तो इस पोहा प्रीमिक्स को पैक करके लेकर जा सकते हैं. अब जान लीजिए .
क्या चाहिए इनग्रेडिएंट्स?
आपको चाहिए 2 कप मोटा पोहा, 2 बड़े चम्मच तेल, 1 छोटा चम्मच सरसों के बीज (राई), 1/4 छोटा चम्मच हींग, 1 छोटा चम्मच सौंफ, 10 से 12 करी पत्ते, 3 बड़े चम्मच भुनी हुई मूंगफली, 1 बड़ा चम्मच चीनी, 1 छोटा चम्मच नमक, 1 छोटा चम्मच काला नमक, 1/2 छोटा चम्मच साइट्रिक एसिड(अगर आपको फ्रेश नींबू का रस एड करना है तो ये ऑप्शनल है. 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई-धूप में सुखाई गई)1 छोटा चम्मच कसी हुई अदरक (धूप में सुखाई हुई),
कैसे बनाएं पोहा प्रीमिक्स?
- सबसे पहले पोहा को हल्की आंच पर लगातार चलाते हुए रोस्ट कर लें, जब तक कि ये बिल्कुल क्रंची न हो जाए.
- पोहा को थाली में निकालकर साइड में रखें और पैन में ऑयल गर्म करें. इसमें जीरा, हींग और करी पत्ता चटखा लें.
- अब आपको इसमें मूंगफली एड करनी हैं. चुटकीभर हल्दी मिलाएं. इसे हल्की आंच पर अच्छी तरह से भून लें ताकि मूंगफली क्रंची हो जाए.
Instant Poha Reccipe
- अब आपको पैन में हल्की सुखाकर रखी गई हरी मिर्च और कद्दूकस की गई ड्राई अदरक एड करनी है.
- पैन में रोस्ट किया हुआ पोहा डालें और फिर इसे कलछी से अच्छी तरह से मिला लें ताकि हल्दी और तड़का कोट हो जाए.
- लास्ट में पोहा में नमक, चीनी, और थोड़ा सा साइट्रिक एसिड डालना है. सारी चीजें मिलाकर अब गैस को ऑफ कर दें.
- इस पोहा प्रीमिक्स को ठंडा होने दें और फिर किसी एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करके रख दें.
कैसे बनाएं इंस्टेंट पोहा?
जब भी जरूरत हो तो प्रीमिक्स को किसी बाउल या फिर टिफिन में निकालें. इसमें थोड़ा सा गर्म पानी एड करें ताकि पोहा फूल जाए. ढक्कन लगाकर कुछ मिनट रखें. बस आपको पोहा बनकर तैयार हो जाएगा. इसके ऊपर सेव से गार्निश करके एंजॉय करें.
View this post on Instagram
ये टिप्स भी रखें याद
प्रीमिक्स बनाते वक्त पोहा को अच्छी तरह से रोस्ट करना जरूरी है. मूंगफली का पूरा कच्चापन निकल जाए. इसके लिए आप पहले ही बिना ऑयल के मूंगफली को अच्छी तरह रोस्ट कर सकते हैं. पोहा को कांच के एयरटाइट जार में स्टोर करना बेस्ट रहेगा.
