अनंत अंबानी की वंतारा ने अब अपना आइसक्रीम ब्रांड भी लॉन्च कर दिया है. जिसका नाम Vantara Creamery रखा गया है. इस आइसक्रीम ट्रक मुंबई के जियो वर्ल्ड ड्राइव में पेश किया. इसमें आपको आइसक्रीम के 17 फ्लेवर का स्वाद चखने का मौका मिलेगा. जैसे ही अंनत ने अपना आइसक्रीम ब्रांड लॉन्च किया है, वैसे ही ये चर्चा में आ गया. ऐसे में लोगों का सवाल है कि आखिर इसमें ऐसा क्या खास है, जो ये इतनी वायरल हो रही है. दरअसल, Vantara Creamery आइसक्रीम में नॉर्मल दूध नहीं बल्कि गिर गाय के A2 दूध का इस्तेमाल किया गया है, जो स्वाद और सेहत दोनों के लिए लाजवाब होता है.
इस दूध की कीमत करीब 150 से 200 रुपये प्रति लीटर बताई जा रही है. इतनी ऊंची कीमत सुनकर लोगों के मन में सबसे पहला सवाल यही आता है कि आखिर इस दूध में ऐसा क्या खास है, जो इसे सामान्य दूध से अलग और इतना महंगा बनाता है. चलिए इस आर्टिकल में आपको भी बताते हैं गिर गाय के A2 दूध की क्या खासियत है और इसे पीने से शरीर को क्या-क्या फायदे मिलते हैं.
A2 दूध क्या होता है?
A2 दूध को पारंपरिक भारतीय नस्ल की गायों से प्राप्त होता है, खासतौर पर गिर गाय से. जो गुजरात की प्रसिद्ध देसी नस्ल है. इस दूध में A2 बीटा कैसीन प्रोटीन पाया जाता है, जिसे कई लोग पाचन के लिए बेहतर मानते हैं. आम बाजार में मिलने वाले कई दूधों में A1 और A2 दोनों प्रकार के प्रोटीन होते हैं, जबकि गिर गाय का दूध नेचुरल रूप से A2 प्रोटीन से भरपूर माना जाता है. यही कारण है कि हेल्थ कॉन्शियस लोग, फिटनेस प्रेमी और ऑर्गेनिक फूड पसंद करने वाले ग्राहक इस दूध की ओर अट्रैक्ट हो रहे हैं.
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गिर गाय के A2 दूध की खासियत
गिर गाय भारत की प्रसिद्ध देसी गाय नस्लों में से एक है. इसका दूध गाढ़ा, हल्का मीठा और पोषक तत्वों से भरपूर माना जाता है. गिर गाय के A2 दूध में कैल्शियम, प्रोटीन, ओमेगा-3 फैटी एसिड और कई जरूरी विटामिन पाए जाते हैं. यही वजह है कि हेल्थ-कॉन्शियस लोग और फिटनेस पसंद करने वाले लोग इस दूध को ज्यादा पसंद करते हैं. इतने पोषक तत्व होने की वजह से ही इसकी कीमत भी बाकी दूध के मुकाबले ज्यादा होती है.
गिर गाय के A2 दूध पीने के फायदे
पाचन के लिए बेहतर- गिर गाय का A2 दूध कई लोगों को सामान्य दूध की तुलना में हल्का महसूस होता है. यह पेट में भारीपन और गैस जैसी समस्याओं को कम करने में मदद कर सकता है.
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हड्डियों को मजबूत बनाए- गिर गाय का दूध हड्डियों को मजबूत करने में भी फायदेमंद होता है. इस दूध में कैल्शियम और फॉस्फोरस अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं, जो हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं. इसे पीने से जोड़ों में दर्द जैसी समस्याएं भी खत्म हो सकती है.
इम्यूनिटी बढ़ाने में सहायक- अगर आप बार-बार बीमार पड़ते हैं तो गिर गाय का A2 दूध आपके लिए फायदेमंद साबित हो सकता है. इसमें ऐसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो इम्यूनिटी बढ़ाने में काफी मददगार होते हैं.
दिल की सेहत के लिए फायदेमंद- गिर गाय के दूध में हेल्दी फैट और ओमेगा-3 फैटी एसिड पाए जाते हैं, जो हार्ट हेल्थ को सपोर्ट करने में मदद कर सकते हैं.
बच्चों और बुजुर्गों के लिए फायदेमंद- यह दूध पोषण से भरपूर होता है, इसलिए बढ़ते बच्चों और बुजुर्गों के लिए भी अच्छा ऑप्शन माना जाता है.
