() Benefits of Eggs: अंडे को लेकर हमेशा एक बहस रही है कि क्या अंडा शाकाहारी होता है या फिर मांसाहारी? कुछ लोग इसे नॉनवेज मानते हैं तो कुछ इसे शाकाहारी भोजन के रूप में ही देखते हैं। आइए जानते हैं इस सवाल का वैज्ञानिक दृष्टिकोण और अंडे के स्वास्थ्य लाभ के बारे में।क्या कहता है विज्ञान?
वैज्ञानिक दृष्टिकोण के अनुसार अंडे को शाकाहारी नहीं माना जा सकता। दरअसल अंडा गैमीट सेल्स से बनता है जो इसे मांसाहारी भोजन की श्रेणी में रखता है। हालांकि बाजार में मिलने वाले अधिकतर अंडे निषेचित (unfertilized) होते हैं यानी इनमें चूजा नहीं बनता। इसलिए ये अंडे शाकाहारी खाने वालों के लिए उपयुक्त हो सकते हैं क्योंकि इनमें जीवन उत्पन्न करने की प्रक्रिया नहीं होती।
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क्या हैं अंडे खाने के फायदे?
कई लोग अंडे के सफेद हिस्से को अधिक फायदेमंद मानते हैं क्योंकि इसमें प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती है। वहीं अंडे की जर्दी में प्रोटीन के अलावा कोलेस्ट्रॉल और फैट भी होते हैं जो शरीर के लिए फायदेमंद हो सकते हैं लेकिन उनका सेवन संतुलित मात्रा में करना चाहिए। हेल्थ एक्सपर्ट्स के अनुसार बाजार में मिलने वाले अंडों में किसी खास प्रकार का प्रोटीन नहीं होता है। वहीं देशी अंडे अधिक पौष्टिक होते हैं और इनमें स्वास्थ्य के लिए ज्यादा फायदे होते हैं।
अंडा वेज और नॉनवेज?
इस प्रकार यह कहना सही होगा कि अंडा नॉनवेज श्रेणी में आता है क्योंकि यह गैमीट सेल्स से उत्पन्न होता है लेकिन यह हर किसी की सेहत के हिसाब से एक बेहतरीन प्रोटीन स्रोत हो सकता है। अंडे का सेवन सेहत के लिए फायदेमंद हो सकता है बशर्ते सही प्रकार का और संतुलित मात्रा में खाया जाए।
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