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आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी में हम जो भी खाते हैं, वह न केवल हमारे वजन और एनर्जी लेवल को प्रभावित करता है, बल्कि हमारी सेहत पर भी गहरा असर डालता है. खासकर कैंसर जैसी गंभीर बीमारी से बचने के लिए खानपान में सावधानी बेहद जरूरी है. हार्वर्ड यूनिवर्सिटी के डॉक्टरों ने हाल ही में एक रिपोर्ट में उन 6 आम फूड की पहचान की है, जो डेली की डाइट का हिस्सा होते हुए भी शरीर में कैंसर का खतरा बढ़ा सकते हैं.
1. प्रोसेस्ड मीट
सॉसेज, सलामी और हॉट डॉग जैसे प्रोसेस्ड मीट में नाइट्रेट्स और प्रिजर्वेटिव्स होते हैं, जो कोलन कैंसर का खतरा बढ़ा सकते हैं. वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गनाइजेशन (WHO) भी इन्हें कार्सिनोजेनिक मान चुका है.
2. रिफाइंड शुगर और मीठे ड्रिंक्स
कोल्ड ड्रिंक्स, केक, पेस्ट्री और अन्य शुगर से भरपूर चीजें शरीर में इंसुलिन स्पाइक कर सकती हैं और सेल्स की अनियंत्रित वृद्धि को बढ़ावा देती हैं. इससे कैंसर सेल्स को पनपने में मदद मिल सकती है.
3. फ्राइड और जले हुए फूड
जब किसी फूड को ज्यादा तापमान पर तला या भुना जाता है, तो उसमें एक्रिलामाइड नामक केमिकल बनता है, जो कैंसरजन्य माना जाता है. खासकर आलू से बने चिप्स या फ्रेंच फ्राइज में ये तत्व ज्यादा होता है.
4. पैकेज्ड और प्रोसेस्ड फूड्स
मैगी, इंस्टेंट नूडल्स, बिस्किट्स जैसे पैकेज्ड फूड्स में ट्रांस फैट, सोडियम और केमिकल्स होते हैं, जो शरीर में सूजन और सेल्स असंतुलन पैदा कर सकते हैं.
5. शराब
शराब का सेवन कई तरह के कैंसर, जैसे मुंह, गले, लिवर और ब्रेस्ट कैंसर से जुड़ा हुआ है. नियमित रूप से एल्कोहल पीना शरीर की इम्यूनिटी को भी कमजोर करता है.
6. रेड मीट
बीफ या भेड़ के मांस जैसे रेड मीट को ज्यादा मात्रा में खाने से कोलन और प्रोस्टेट कैंसर का खतरा बढ़ सकता है.
