Khabar Monkey: आपको बता दें, की शाम को भूख लगने पर लोग अक्सर चाय पीते हैं और कुछ स्नैक्स भी लेते हैं। लेकिन ये अनियमित स्नैक्स आपके पूरे डाइटिंग कार्यक्रम को बर्बाद कर देंगे। साथ ही आपकी सेहत भी। अगर आप शाम की चाय के साथ कुछ स्वस्थ स्नैक्स की रेसिपी खोज रहे हैं, तो किनोआ कटलेट बनाकर अपने परिवार को खिलाएं। यह मनोरंजक है और स्वस्थ भी है। तो चलिए जानें किनोआ कटलेट बनाने की रेसिपी।
किनोआ कटलेट बनाने के लिए आधा कप किनोआ, एक कप पानी, 150 ग्राम पनीर, एक कप कटा हुआ पालक, दो चम्मच नींबू का रस, एक छोटा चम्मच बेसन, बारीक कटी हरी मिर्च, कश्मीरी लाल मिर्च, सफेद मिर्च पाउडर और नमक चाहिए।
किनोआ कटलेट बनाने की रेसिपी
पहले किनोआ को धो लें। फिर कूकर में पानी डालकर इसमें एक सीटी डालें।
किनोआ एक सीटी में पक जाएगा। फिर गैस की फ्लेम को बंद कर दें और सीटी खुलने का इंतजार करें।
एक बाउल लेकर पालक को बारीक कटा दें। पालक को जल्दी धोकर काटकर रखें। साथ में पनीर को हाथों से मिला लें।
हरी मिर्च, अदरक और नमक स्वादानुसार कटा दें। धनिया पाउडर, सफेद मिर्च और कश्मीरी लाल मिर्च को मिलाकर हाथों से मिक्स करें।
किनोआ को प्रेशर कूकर से निकालकर पालक और पनीर के मिश्रण में मिलाएं।
हाथों से पूरे मिश्रण को मिलाकर बांध लें।
हाथों में जरूरत हो तो हल्का सा तेल लगाकर मिश्रण को कटलेट शेप दें।
अब देसी घी को किसी तवे या पैन पर डालें और उन्हें धीमी और तेज आंच पर सेंक लें।
टेस्टी लो फैट किनोआ कटलेट बस तैयार हैं; इन्हें ग्रीन चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
