भारत में खान-पान के शौकीनों की कोई कमी नहीं है। लोग व्यंजन का स्वाद चखने के लिए दूर-दराज से चलकर आ जाते हैं। उन्हें नई-नई तरह की डिशेज ट्राई करना पसंद होता है। विश्वभर में हर प्रकार का भोजन मिलता है।
वेज से लेकर नॉनवेज में एक से बढ़कर एक फूड आइटम्स लोगों के स्वाद में चार चांद लगाते हैं। शायद ही कोई ऐसा देश हो, जहां पर सिर्फ वेज खाना खाया जाता है। नॉनवेज खाने वाले लोग अमूमन सभी देशों में पाए जाते हैं। कुछ देश तो ऐसे भी है, जहां शाकाहारी भोजन मिलना बहुत ही ज्यादा मुश्किल होता है। वहीं, जब वेज खाने की बात होती है, तो भारत का नाम लिया जाता है, क्योंकि यहां वेज फूड आइटम्स में बहुत सारी वैराइटीज मिलती हैं।
हालांकि, भारत में एक ऐसा राज्य भी है, जहां आपको अधिकतर नॉनवेज खाना ही मिलेगा। यहां आने वाले सैलानियों को भी भोजन में मांसाहारी भोजन ही परोसा जाता है।
भारत का सबसे मांसाहारी
दुनिया के किसी भी कोने में आप चले जाएं, शुद्ध शाकाहारी खाना मिलना बहुत ही मुश्किल है। इस लिस्ट में भारत का नाम भी सबसे ऊपर लिया जाता है। कई देशों में मांसाहारी खाना दैनिक आहार का हिस्सा है। इसके बिना यहां लोगों का पेट नहीं भरता है। वहीं, भारत की बात करें तो यहां एक ऐसा राज्य भी है, जहां रोज नॉनवेज खाया जाता है। यहां आपको केवल प्रतिशत लोग ही शाकाहारी भोजन खाते हैं, जो अपने आपमें आश्चर्य वाली बात है।
नागालैंड (Nagaland)
दरअसल, भारत के इस राज्य का नाम नागालैंड है, जहां 99 फीसदी लोग मांसाहारी हैं। यहां शाकाहारियों की संख्या एक प्रतिशत से भी कम है। यहां हर कोई डेली रूटीन में नॉनवेज खाता है। इसके बिना उनका खाना अधूरा है। मटन, मछली, चिकन सहित अन्य मांसाहारी खाद्य पदार्थ यहां के दैनिक आहार का हिस्सा हैं। आपको यह जानकर हैरानी होगी कि नागालैंड में कई पारंपरिक व्यंजन भी मांसाहारी ही हैं।
स्वाद में लाजवाब
नागालैंड भारत का उत्तर-पूर्वी राज्य है, जिसकी राजधानी कोहिमा है। इससे असम, अरुणाचल प्रदेश और वर्मा की सीमाएं छूती हैं। यहां मांसाहारी भोजन को तैयार करने के लिए मिर्च और मसालों का बहुत अधिक उपयोग किया जाता है, जिन्हें यहां की उबली हुई सब्जी और चटनी के साथ परोसा जाता है। इनका स्वाद लाजवाब होता है। नागालैंड में चावल के साथ रोजाना नॉन वेज खाना लोग खाते हैं। कुछ लोकप्रिय लोग व्यंजनों में स्मॉक्ड मांस, मछली पारंपरिक व्यंजन शामिल है।
आप भी जरूर करें ट्राई
यदि आप भी नॉनवेज लवर है और इस राज्य में घूमने का प्लान बना रहे हैं, तो आपके यहां अवश्य जाना चाहिए। यहां की प्राकृतिक सुंदरता आपका मन मोह लेगी। इसके अलावा, आकर्षक शैली पहाड़ों के बीचों-बीच यहां पर स्थित घर आपका मन मोह लेंगे। यदि आप यहां जाते हैं, तो आपके यहां का प्रसिद्ध नॉनवेज आइटम जरूर ट्राई करना चाहिए।
