गर्मियों का मौसम आ चुका है और इस चिलचिलाती धूप में ठंडा पानी पीकर शरीर को बहुत सुकून मिलता है। आमतौर पर लोग फ्रिज का ठंडा पानी पीते हैं, लेकिन यह सेहत के लिए ठीक नहीं होता। फ्रिज का पानी पीने से अक्सर गला ख़राब हो जाता है और पेट में गैस की समस्या भी हो सकती है। ऐसे में, गाँव का ‘देसी फ्रिज’ यानी मिट्टी का घड़ा सबसे बेहतर विकल्प है।
फ्रिज के आने से पहले सभी लोग मिट्टी के घड़े में रखा पानी ही पीते थे। आज भी गाँवों में मिट्टी के घड़े को ज़्यादा अहमियत दी जाती है। इसमें रखा पानी सेहत को नुकसान नहीं पहुँचाता, बल्कि कई तरह से फ़ायदा करता है। यह न सिर्फ़ गले और पेट के लिए अच्छा है, बल्कि थकान दूर करने में भी मदद करता है।
मिट्टी के घड़े से पानी पीने के फ़ायदे:
- प्राकृतिक ठंडक: मिट्टी के घड़े में छोटे-छोटे छिद्र होते हैं, जिनसे पानी रिसता है और भाप बनकर उड़ जाता है। इस प्रक्रिया को वाष्पीकरण कहते हैं, जिससे घड़े के अंदर का पानी प्राकृतिक रूप से ठंडा रहता है।
- गले के लिए फ़ायदेमंद: फ्रिज का बहुत ठंडा पानी गले को नुकसान पहुँचा सकता है, जबकि घड़े का पानी गले के लिए आरामदायक होता है।
- पेट के लिए अच्छा: घड़े का पानी पीने से पेट से जुड़ी समस्याएँ नहीं होतीं। यह पाचन क्रिया को भी बेहतर बनाता है।
- खनिज तत्वों से भरपूर: मिट्टी में कई ज़रूरी खनिज तत्व होते हैं। घड़े में रखा पानी इन तत्वों को अवशोषित कर लेता है, जिससे पानी और भी सेहतमंद हो जाता है।
पानी को ज़्यादा देर तक ठंडा रखने के तरीक़े:
अगर आप चाहते हैं कि घड़े का पानी ज़्यादा देर तक ठंडा रहे, तो इन बातों का ध्यान रखें:
- सही घड़ा चुनें: घड़ा ख़रीदते समय यह सुनिश्चित करें कि वह अच्छे से पका हुआ हो और उसमें कहीं से भी कोई दरार या दरार न हो।
- सही जगह पर रखें: घड़े को हमेशा किसी छायादार जगह पर रखना चाहिए। सीधी धूप से दूर रखने पर पानी पूरे दिन ठंडा रहता है।
- गीले कपड़े से लपेटें: घड़े में पानी भरने से पहले उसे एक गीले जूट की बोरी या कपड़े से लपेट दें। इससे वाष्पीकरण की प्रक्रिया तेज़ होती है और पानी ज़्यादा ठंडा रहता है।
- सफ़ाई का ध्यान रखें: घड़े को हमेशा ढँककर रखना चाहिए। हर दो-तीन हफ़्ते में घड़े को खाली करके अच्छे से साफ़ करें और उसे कुछ देर धूप में रखें। इससे उसके अंदर मौजूद हानिकारक तत्व ख़त्म हो जाएँगे।
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