() Jaggery Benefits: सर्दी के मौसम में गुड़ का सेवन सेहत के लिए बेहद फायदेमंद साबित हो सकता है। आयुर्वेद में गुड़ को कई स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है खासकर जब बात खून बढ़ाने की हो। गुड़ की तासीर गर्म होती है जिससे यह सर्दी के मौसम के लिए एक बढ़िया आहार होता है। यह शरीर में गर्मी बढ़ाने ब्लड सर्कुलेशन में सुधार करने और ठंड से बचाने में मदद करता है।गुड़ खाने से मिलते हैं अनगिनत फायदे
गुड़ एक प्राकृतिक डिटॉक्सीफायर के रूप में काम करता है। यह लिवर और खून को साफ करता है जिससे शरीर अंदर से शुद्ध होता है। साथ ही पाचन को बेहतर बनाने में भी मदद करता है। आयुर्वेद के अनुसार गुड़ पाचन अग्नि को बढ़ाता है और एसिडिटी ब्लोटिंग जैसी समस्याओं को दूर करने में सहायक है। इसके अलावा यह कब्ज की समस्या को भी कम करता है क्योंकि यह आंतों को साफ करता है और मल को नरम करता है जिससे वह आसानी से बाहर निकलता है।
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दिन में कितना गुड़ खाना चाहिए?
वैज्ञानिक दृष्टिकोण से देखा जाए तो गुड़ आयरन का अच्छा स्रोत है जो खून में हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ाने में मदद करता है। इसमें पोटेशियम और मैग्नीशियम भी होते हैं जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में सहायक हैं। हालांकि गुड़ का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए। विशेषज्ञों के अनुसार दिन में 10 से 20 ग्राम गुड़ ही खाना चाहिए क्योंकि ज्यादा मात्रा में गुड़ खाने से ब्लड शुगर लेवल बढ़ सकता है और वजन भी बढ़ सकता है। गुड़ को घी के साथ खाने से पाचन में और भी सुधार होता है। इसके बाद एक गिलास गर्म पानी पीने से ब्लोटिंग की समस्या भी दूर रहती है। इसलिए सर्दियों में गुड़ का सेवन अपने आहार में जरूर शामिल करें लेकिन सही मात्रा में ही खाएं।
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