इडली की तरह ही आप अप्पे में भी कद्दूस करके लौकी मिला सकते हैं. सूजी में दही मिलाएं और इसमें लौकी एड करें. इसको कुछ देर के लिए ढककर रख दें. अब नमक, हल्के मसाले डालकर सांचे में इसके अप्पे बना लें. सुनहरा होने के बाद गरमा गरम सर्व करें. अप्पे में भी गाजर, प्याज, शिमला मिर्च जैसी सब्जियां बारीक काटकर मिलाई जा सकती हैं.
(Image:yoshitaskitchen/insta)
ब्रेकफास्ट में चीला एक बढ़िया ऑप्शन है, इसमें तेल भी कम लगता है और मसाले भी बहुत कम जाते हैं. आप इसमें लौकी को कद्दूकस करके या फिर ग्राइंड करके प्यूरी बनाकर डालें. इसी तरह से आप चीला में कई और सब्जियां भी मिला सकते हैं, जिससे स्वाद भी बढ़ेगा और पोषण भी मिलेगा.
(Image: dietitianbhavikabhattia/insta)
बच्चों को आप लौकी का पराठा बनाकर खिला सकते हैं. इसमें लौकी के साथ पनीर एड किया जाए तो और भी बढ़िया रहता है. बस ध्यान रखें कि पराठा बनाने में कम से कम तेल का इस्तेमाल करें. आप चाहे तो लौकी कद्दूकस करके निचोड़ लें और स्टफ करके पराठा बनाएं. इसके अलावा आप लौकी को पीसकर या फिर ग्रेट करके आटे में मिला दें. इसमें थोड़ा बेसन, अजवाइन, धनिया पत्ती, चुटकी भर हल्दी, नमक, थोड़ी सी कसूरी मेथी मिलाएं और आटा गूंथ लें. ये थेपले की तरह पराठे बनकर तैयार हो जाएंगे.
(Image: arpitasfoodpod/insta)
Khabar Monkey
बच्चे से लेकर बड़े तक इडली शौक से खाते हैं. इसकी सबसे अच्छी बात है कि स्टीम करके बनाया जाता है और इसमें आप कई वैरायटी एड कर सकते हैं. आप इडली के बैटर में कद्दूकस की गई लौकी डालें. आप चाहे तो इडली के बैटर में गाजर, स्वीट कॉर्न, मटर जैसी सब्जियां भी डाल सकते हैं. ये देखने में कलरफुल होती है, जिससे बच्चों को और भी पसंद आएगी.
(Image: mealtime.with.medini/insta)
भले ही किसी को लौकी की सब्जी खाना पसंद न हो, लेकिन इससे बने डेजर्ट कमाल लगते हैं. लौकी की खीर आपके बच्चे शौक से खाएंगे. मिठास के लिए आप कंडेंस्ड मिल्क एड कर सकते हैं, जिससे और भी रिच फ्लेवर आएगा. चाहे तो लौकी की बर्फी बना सकते हैं. इसका स्वाद भी शानदार होता है. (Image:cookwithz/insta)
