Happy Chocolate DayImage Credit source: AI
वैलेंटाइन वीक का आज खास दिन है. क्योंकि आज चॉकलेट डे है. यह दिन हर साल 9 फरवरी को मनाया जाता है. यह दिन सिर्फ प्यार के इजहार तक सीमित नहीं है, बल्कि यह भारत में तेजी से बढ़ते चॉकलेट बिजनेस की भी झलक देता है. आज चॉकलेट सिर्फ बच्चों की पसंद नहीं रही, बल्कि युवाओं, वर्किंग प्रोफेशनल्स और हेल्थ-कॉन्शियस लोगों तक इसकी डिमांड तेजी से फैली है. ऐसे में सवाल उठता है कि आखिर भारत में चॉकलेट का कारोबार कितना बड़ा हो चुका है और आने वाले सालों में यह कहां तक जा सकता है.
भारत में चॉकलेट इंडस्ट्री अब शुरुआती दौर से निकलकर ग्रोथ फेज में पहुंच चुकी है. मार्केट रिसर्च कंपनी मोर्डोर इंटेलिजेंस की एक रिपोर्ट के मुताबिक, साल 2030 तक चॉकलेट का मार्केट बढ़कर लगभग 3.58 बिलियन डॉलर तक पहुंच सकता है. यानी आने वाले वर्षों में यह इंडस्ट्री करीब 7.6 प्रतिशत की सालाना रफ्तार से बढ़ सकती है. इस ग्रोथ के पीछे सिर्फ त्योहार या वैलेंटाइन वीक ही वजह नहीं हैं, बल्कि लोगों की लाइफस्टाइल, फूड हैबिट्स और डिजिटल शॉपिंग में आए बदलाव भी बड़ी भूमिका निभा रहे हैं.
प्रीमियम और डार्क चॉकलेट का बढ़ता क्रेज
अब लोग सिर्फ सस्ती मीठी चॉकलेट ही नहीं, बल्कि प्रीमियम और डार्क चॉकलेट की तरफ भी तेजी से आकर्षित हो रहे हैं. खासकर ऐसे कस्टमर्स बढ़े हैं जो चॉकलेट को स्वाद के साथ-साथ हेल्थ के नजरिए से भी देखते हैं. कम शुगर, हाई कोको कंटेंट और शुगर-फ्री चॉकलेट्स की डिमांड लगातार बढ़ रही है. डार्क चॉकलेट को स्ट्रेस कम करने, दिल की सेहत सुधारने और एनर्जी बढ़ाने से भी जोड़ा जाता है. यही वजह है कि फिटनेस और वेलनेस ट्रेंड का सीधा फायदा अब चॉकलेट इंडस्ट्री को मिल रहा है.
ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म से बढ़ी सेल
ई-कॉमर्स और क्विक-कॉमर्स प्लेटफॉर्म्स पर चॉकलेट की सेल में जबरदस्त उछाल देखा गया है, खासकर वैलेंटाइन डे जैसे मौकों पर इसमें ज्यादा तेजी आती है. एक रिपोर्ट के मुताबिक, 2023 में वैलेंटाइन वीक के दौरान कुछ क्विक-डिलीवरी ऐप्स पर हर घंटे हजारों चॉकलेट की बिक्री दर्ज की गई. महिलाओं और युवा कस्टमर्स में ऑनलाइन चॉकलेट ऑर्डर करने का ट्रेंड तेजी से बढ़ रहा है.
युवाओं में है ज्यादा डिमांड
भारत की करीब 65 प्रतिशत आबादी 35 साल से कम उम्र की है, और यही वर्ग चॉकलेट मार्केट को सबसे ज्यादा आगे बढ़ा रहा है. युवाओं को नए फ्लेवर, फंकी पैकेजिंग, टॉय-फिल्ड चॉकलेट और लिमिटेड एडिशन प्रोडक्ट्स ज्यादा पसंद आ रहे हैं. ब्रांड्स भी इस ट्रेंड को अच्छे से समझ रहे हैं. यही वजह है कि रक्षाबंधन, दिवाली, क्रिसमस और वैलेंटाइन डे जैसे मौकों पर खास फेस्टिव पैक और कस्टमाइज्ड चॉकलेट लॉन्च की जाती हैं, जो गिफ्टिंग के लिए परफेक्ट मानी जाती हैं.
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